3,5 gelatineblaadjes (6 gram)

500 ml slagroom

60 gram suiker

1/2 vanillestokje

Week de gelatineblaadjes in koud water. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Doe het merg samen met het stokje samen met de slagroom en de suiker in een steelpan en breng dit aan de kook. Als de slagroom kookt haal je de pan van het vuur en los je de gelatine hierin op. Gelatineblaadjes goed uitknijpen. Giet dit roommengsel in vormpjes of glaasjes en zet dit minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven. Gebruik je glaasjes dan kun je deze zo serveren. De vormpjes stort je op een bordje.

Lekker om bij de panna cotta nog een sausje te serveren. Bijv. een aardbeien, frambozen of een bosvruchtensaus (coulis)  Verse vruchtjes kan natuurlijk ook.